‘网绿’青团-蛋黄肉松馅
以往人们用它拜祭逝去的亲人,当下更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多的被人们用来当作春游的点心。 感受春天的气息,承接由阴到阳的转化。所以说清明节的实质是通过缅怀先人来迎接更美好的生活。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
咸蛋黄预先在朗姆酒中浸泡30分钟,然后蒸熟、捏碎,与肉松和沙拉酱拌匀,(20克/个内陷)
-
步骤2/5
点击查看大图
糯米粉、澄粉、大麦苗粉、艾草粉混合均匀,温水加油倒入粉中,搅拌至无干粉状态,盖上保鲜膜。放入提前烧开水的蒸锅中,电磁炉大火,约11分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
温热时,将面团分30克/个,手上抹油,面团按扁,放入内陷,包裹好。
-
步骤4/5
点击查看大图
将蒸锅中垫油纸,依次摆放好青团,电磁炉中火,再蒸约13分钟。
-
最后一步
点击查看大图
为了防粘,蒸好的青团表面涂油,即可。
1.先蒸皮后包馅,主要是有些朋友生面团包馅包不好,蒸熟后比较容易包裹。
2.吃不完的青团抹油,用保鲜膜包裹入冰箱,吃的时候微波炉叮10来秒,3天内食用完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
肉松的相关分类
肉松的相关推荐
-
#最是家乡味 冬至大如年#香辣豆腐包
11047人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1510545人看过 -
丘比沙拉酱-元气满满鸡蛋卷
1381588人看过 -
纯手工青团(咸蛋黄肉松+豆沙两种馅)
110797人看过 -
蜜豆烤饼
11046331人看过 -
无油鸡蛋饼干
607812人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#汉堡胚
141416人看过 -
空炸锅版脆皮香蕉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2454185人看过 -
酒酿蛋
124991人看过 -
这肉夹馍绝了!#舌尖上的乡村同款美食#
242524人看过 -
自制酒酿
266297人看过 -
奶香红薯蛋糕
408392人看过