Donuts甜甜圈
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步骤1/11
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准备好所有食材 黄油软化分（固体）（液体）
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步骤2/11
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白糖加蛋 水加酵母化开 加低、高筋面粉，加液体黄油，揉得差不多了加盐（不要把盐和酵母放一起融在水里哟）然后再加固体及软化的黄油揉进面团。揉好后的扩展阶段如图。手套膜状
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步骤3/11
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温室发酵80分钟
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步骤4/11
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手沾面粉压一下不会回弹或者轻微回弹就发酵好了
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步骤5/11
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放在垫上拍打，放置20分钟松气。（这一步很重要）
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步骤6/11
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扑高筋面粉，后擀开，一厘米厚，模具压出形状。放入撒了面粉的烤盘中，放入烤箱（密闭环境）放一杯45度的热水，进行第二次发酵。剩下的面团重新揉成团，放置20分钟后重复以上步骤
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步骤7/11
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等待发酵的时候，准备好巧克力碎和热水融化巧克力。
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步骤8/11
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发酵好后，在锅里加入油，中高火，（一根筷子放下去有泡泡沿着筷子起来，就热好油了）油温很重要油温低了面包容易吸油高了容易黑
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步骤9/11
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等面包冷了之后再装饰。
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步骤10/11
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包装好
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最后一步
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送人啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-25
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