培根金针菇卷
金针菇是我最爱呀，拌的，烤的，炒的，做汤都喜欢。手头还有培根，顺手烤了。 其实直接烤就可以，但我喜欢焯下水，这样做的弊端是烤的时候出水多，需要垫个带孔的垫子，或者中间倒次水，好处就是肯定熟透了
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步骤1/5
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金针菇去根，焯水，过凉水，挤干水分（其实怎么挤都不会太干，不焯水就是烧烤摊那种）
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步骤2/5
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我这牙签，韭菜，小葱都没有，就把水芹挑了点，焯过待用
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步骤3/5
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培根对半切开，撕合适一口入的分量金针菇，卷成卷，用上一步的东西固定住（葱和韭菜烤完也很好吃，有的话最好用这个哈）
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步骤4/5
烤箱预热，上下火180度烤约8分钟，反面再烤8分钟。根据自家烤箱脾气设定
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最后一步
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刷准备好的烤肉酱（或者自己喜欢的各种酱料），正反面再各3-5分钟即可（培根基本不再冒油，金针菇水分已干）
不焯水烤的时间比这个短，全程看着点火，不要烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-25
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