培根金针菇卷
金针菇是我最爱呀,拌的,烤的,炒的,做汤都喜欢。手头还有培根,顺手烤了。 其实直接烤就可以,但我喜欢焯下水,这样做的弊端是烤的时候出水多,需要垫个带孔的垫子,或者中间倒次水,好处就是肯定熟透了
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步骤1/5
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金针菇去根,焯水,过凉水,挤干水分(其实怎么挤都不会太干,不焯水就是烧烤摊那种)
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步骤2/5
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我这牙签,韭菜,小葱都没有,就把水芹挑了点,焯过待用
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步骤3/5
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培根对半切开,撕合适一口入的分量金针菇,卷成卷,用上一步的东西固定住(葱和韭菜烤完也很好吃,有的话最好用这个哈)
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步骤4/5
烤箱预热,上下火180度烤约8分钟,反面再烤8分钟。根据自家烤箱脾气设定
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最后一步
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刷准备好的烤肉酱(或者自己喜欢的各种酱料),正反面再各3-5分钟即可(培根基本不再冒油,金针菇水分已干)
不焯水烤的时间比这个短,全程看着点火,不要烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-25
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