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奶香芋头南瓜排骨煲

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路过菜场时,看到门口有几座“小山”。   蔬菜区里,南瓜和小芋头被堆得高高,用塑料袋系着,看起来就像对你说:都打包好啦,带我走吧!   停下脚步想了一会,那就……带一些它们回家吧~然后,又顺手买了些排骨。 脑子里,已经想好要做什么了。 春节各种红烧糖醋已经吃腻,用南瓜和芋头熬一锅香浓排骨煲,一定是个好选择。   怎么说呢,这几天乍暖还寒,淀粉类的食材混搭着排骨炖成厚厚的汤,用不了多少工夫,既美味又实际。
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烹饪步骤
小贴士

对土豆、南瓜、芋头、胡萝卜这些容易炖烂的根茎类食材,这么做能让它们不容易炖成糊糊。 而对鸡、鸭、猪等肉类来说,高温下的煎炒,则能激发出肉香,这是简单的炖达不到的效果。 总觉得,南瓜,土豆,红薯这些粉粉糯糯的食物,吃起来好有满足感啊!你们觉得呢?

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发布于 2018-03-25

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