海带干贝粥 宝宝辅食食谱
“参考月龄:8个月以上 自从宝宝添加辅食开始,无数妈妈和我交流过,一直都在纠结要不要加盐,以及吃多少的问题。 这里君君要再次的强调一遍,1岁以内宝宝辅食不能加盐,1-3岁尽量不加或少量添加。 其实咱们给孩子添加盐,无非是想调味和补充钠,完全可以通过替他食物来替换,比如像海带、紫菜、海裙菜等海产品都是可以的。 今天教大家给宝宝制作一款粥,利用海带泥天然的咸味来调味儿。添加到米粥里,再搭配上鲜美的干贝,宝宝能咕噜咕噜喝下一大碗。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””
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参考月龄:8个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:干贝丁7克、 蛋黄1个、 海带25克、 娃娃菜20克 、宝宝粥米35克、姜2克烹饪时间:25分钟难度分析:初级
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干贝放入碗中,加入姜丝,提前浸泡一夜。
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泡好的干贝,味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多。
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取出剁细碎。
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海带用清水洗净。
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放入锅中蒸20分钟,煮至软透,到指甲能掐断的程度就可以啦。
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取出切小丁。
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海带倒入料理机内,加入适量温开水,搅打成细腻的泥状。
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搅打细腻的海带泥,倒入碗中。
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娃娃菜放入沸水中,焯水,沥干水分捞出。
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焯水后的娃娃菜,切成末。
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宝宝粥米放入碗中,清洗干净。
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清洗干净的宝宝粥米,倒入锅中,加入280ml的清水。
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煮至沸腾,转成中小火。
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用筷子搅匀,继续煮10分钟。
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加入处理好的海带泥。
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倒入干贝碎,要边煮边搅拌哦,以免糊锅。 接着倒入娃娃菜碎。
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煮至浓稠后,倒入搅散的蛋黄液,搅拌均匀后煮2分钟。
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最后一步
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全营养粥出锅了。
君君小提示:
1.干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝倒入没过干贝的清水,就可以了。
2.大约焯30秒,把娃娃菜上的亚硝酸盐和残留农药去除。蔬菜焯水一定要开水下锅, 能更好地保留营养。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-24
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