紫薯糯米卷
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯糯米卷是一道美食,营养成分为纤维素。
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步骤1/7
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糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀。
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步骤2/7
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分多次加入热牛奶将糯米粉搅拌均匀,揉捏成团,醒发5~10分钟揉至面团光滑。
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步骤3/7
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紫薯去皮上锅蒸,弄成泥,案板上放点油,把和好的糯米面在案板上擀平,涂上紫薯泥
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步骤4/7
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从长边卷起,卷紧一点。
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步骤5/7
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切件,上锅蒸12分左右。
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步骤6/7
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蒸熟后在椰蓉上滚一下,下面的是巴旦木擀碎滚一下。
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最后一步
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成品。
面不能和的太硬,也不能太软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-24
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