稀饭最佳搭档，胡萝卜煎饼的做法

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稀饭最佳搭档，胡萝卜煎饼

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婆婆说家里的胡萝卜得吃啦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜适量

、

盐适量

、

酱油一点点

、

蚝油一点点

、

地瓜粉适量

、

稀饭适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把胡萝卜削皮洗干净了，然后用切丝器，把胡萝卜都削成丝了
步骤2/11 点击查看大图
油锅烧热，把胡萝卜丝炒熟，放盐，一点点酱油，一点点蚝油，味道略咸一点
步骤3/11 点击查看大图
出锅，放冷，一定要放凉了
步骤4/11 点击查看大图
一小勺稀饭，3大勺地瓜粉，搅拌
步骤5/11 点击查看大图
拌到如图的湿度，用勺子搅一边，会流动，会跑即可，粘稠状，不要太稀，也不要太干，然后再打个鸡蛋下去，鸡蛋先在碗里打散了，再倒下去拌匀
步骤6/11 点击查看大图
热油锅，放少许油，等油热了开始下去煎（如何判断油温可以煎了？我们可以用筷子沾一点粉下去试试）
步骤7/11 点击查看大图
挖一勺下油锅，然后用勺子轻轻向四周推开，推得薄薄的，然后用锅铲翻面
步骤8/11 点击查看大图
煎得就一点，这样酥脆可口
步骤9/11 点击查看大图
待煎好以后赶紧吃了，放久了就不脆了
步骤10/11 点击查看大图
很好吃，脆脆哒
最后一步点击查看大图
配上稀饭更美味哦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

问可以先煎一块尝尝味道，淡了的话再加些盐下去搅拌，我的味道刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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