冬瓜肉夹

浏览 25104 · 收藏 767

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。春天不少宝宝嘴角起皮，口感舌燥，容易上火。很多妈妈要滋润些的食谱，我就推荐这一道蒸菜。把冬瓜切薄片，加上肉馅，码在盘子里，直接上锅蒸，出锅淋上香香的芝麻酱，不仅味道清香鲜味足足的，而且吃起来水水润润一点也不上火，做法又简单快手。

食材清单加入采购清单

猪肉 45克

、

海米 3颗

、

冬瓜适量

、

卷心菜 1片

、

亚麻籽油 1滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：猪肉45克，海米3颗，冬瓜适量，卷心菜1片（35克）。
步骤2/18 点击查看大图
将卷心菜放入开水中焯熟。
步骤3/18 点击查看大图
将卷心菜切得碎碎的。
步骤4/18 点击查看大图
把猪肉切成小块。
步骤5/18 点击查看大图
把猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉馅。
步骤6/18 点击查看大图
把海米用清水浸泡，清洗一下。
步骤7/18 点击查看大图
把海米切的碎碎的。
步骤8/18 点击查看大图
先把馅料调好，在肉泥中加入切碎的海米和卷心菜。
步骤9/18 点击查看大图
在肉馅中加入2滴亚麻籽油。
步骤10/18 点击查看大图
一边搅拌肉馅，一边在肉馅中加入少许清水。
步骤11/18 点击查看大图
我买的是这样切成厚片的冬瓜，所以我先把冬瓜去皮，再切成差不多图上这样的0.5cm厚的小片。
步骤12/18 点击查看大图
把切下来的小片从软嫩的芯的部分切到冬瓜皮的位置，不切断，这样做成冬瓜夹。
步骤13/18 点击查看大图
那一个冬瓜夹，把肉馅塞进冬瓜夹中。
步骤14/18 点击查看大图
把做好的冬瓜夹码在盘子上。
步骤15/18 点击查看大图
冷水上锅，蒸20分钟，把肉夹蒸至熟透即可。
步骤16/18 点击查看大图
芝麻酱有些稠，加些清水，混合均匀，调试的稍微稀一些。
步骤17/18 点击查看大图
淋在蒸好的肉夹上就可以上桌啦~
最后一步点击查看大图
这道菜简单又好做，而且补钙效果特别棒，宝宝吃可以稍微凉一凉，用手抓着吃也行，很软嫩，主食再配上米粥，营养就全了~

小贴士

肉馅里加上些液体，会让肉吃起来湿润些，这样也能起到润滑的作用，宝宝也不会绝对干柴了。最好的是加入蛋液或者是蛋清，如果宝宝过敏的话可以加点清水。但是加入液体一定要一少部分一少部分这样加入，避免液体过多，肉馅变得很稀。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

换个做法