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云南春日宴~青蛙抱玉柱（素）

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严小姐手工坊

云南名菜中之一的青蛙抱玉柱，是传统的菜肴荤素即可，云南人讲究春季吃“花”、吃“青”、吃“虫”、吃“菌”，这道青蛙抱玉柱正是体现了吃“青”。蚕豆易老，尝鲜趁早。 蚕 豆 “青蔓牵衣细草长，高低山路敛烟光。 邻居田埂相逢语，十里春风蚕豆香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
蚕豆 500克
、
蒜薹 200克
、
干辣椒 2个
、
盐 3克
、
严小姐手工坊私定菜籽油 5克
、
水 10克
烹饪步骤
小贴士

加入水一方面只为更水润 另一方面家里有老人牙口不好的可以嚼得不费劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24 · 云南省

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