葱油饼
第二次做葱油饼，绝对自学成才，去年做一次，脆皮的，有点硬，这次改进了。烫面的，饼就软了，第一次烫面，掌握不好比例，还好成功了。
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步骤1/6
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面粉先加开水，边搅拌。然后加冷水，我冷热水比例是一比一，感觉热水有点多，和面很粘手。放置一会。
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步骤2/6
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葱切碎放入碗里，浇热油爆香，然后拌入干面。搅匀。我用了大豆油，颜色金黄。我喜欢咸口，所以葱油里加了盐。
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步骤3/6
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取个面团，擀开，抹上葱油，卷成条，再盘成卷，再擀开，如图。我各种乱卷，最后都不错
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步骤4/6
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不粘锅薄薄一层油，锅热放入饼，小火烙饼哦！
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步骤5/6
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没擀圆，所以就没切好看的形状。
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最后一步
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最后一个太大了，卖相不好看，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-23
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