牛肉饼(汉堡、卷饼)
儿子说要吃汉堡,那不简单。自己做的牛肉饼绝对选料上乘,夹汉堡或卷饼都是一道美味。头天做好,早餐就很快手了,多出的肉饼冷冻保存。
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步骤1/7
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50多元一斤的牛里脊还是自己绞了吧
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步骤2/7
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姜末、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、酱油、洋葱切碎、苕粉、料酒,先顺一个方向搅打,再加入橄榄油继续搅打
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步骤3/7
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100克一坨肉团,另外一个盆中反复摔打,加强肉质韧性,肉香扑鼻
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分好,压实
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压薄肉饼,不粘锅小火煎3分钟翻面继续3分钟
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牙签戳一下,内部会冒出血水,两面都3分钟后,按自己喜好掌握老嫩,给儿子吃多煎了会,肉饼本身是肉糜很好嚼动
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最后一步
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吃不了的冷冻。味道很好,香。夹汉堡、卷饼配黑胡椒酱、番茄酱、沙拉酱、千岛酱、生菜、甜椒、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋饼、奶酪片,啥啥都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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