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茄子烧豆角的做法

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茄子烧豆角

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豆角半斤

、

茄子一条

、

盐适量

、

鸡精适量

、

干辣椒适量

、

蒜几瓣

、

瘦肉 200克

、

白糖适量

、

指天椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
茄子切条，泡水10分钟后捞出沥干水份；豆角用手折3—5厘米的小段，蒜剁碎末，干辣椒和指天椒切小段。瘦肉切丝加入白糖、酱油、生粉搅拌均匀备用。
步骤2/3
锅内倒油，放入茄子和豆角过大油至八成熟，沥出备用。
最后一步
锅中就少许油，下蒜末、干辣椒、指天椒小火爆香；倒入腌制好的肉丝炒至变色后再倒入炸好的茄子、豆角炒两分钟，加入一点盐调味和生粉勾芡即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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