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百香果之酸甜排骨的做法

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百香果之酸甜排骨

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朋友给的百香果没吃完就试着拿来做菜了，放心真的挺好吃的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 2根

、

百香果 4个

、

面粉一小碗

、

鸡蛋一个

、

姜少许

、

盐少许

、

蚝油少许

、

生抽少许

、

白糖适量

、

水淀粉适量

、

淀粉少许

、

花生油 250克左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把排骨洗净用盐、蚝油、生抽、姜、淀粉，提前腌制30分钟，把百香果切开用瓢羹把里面的汁水弄到婉里备用
步骤2/5 点击查看大图
把面粉跟鸡蛋少许的盐倒到盆中，搅拌成糊，然后把腌制好的排骨倒入搅拌裹上面糊
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒入花生油烧到八层热（放入筷子冒出小泡泡就是了）把裹好面糊的排骨放入锅中炸至金黄（差不多8分钟左右）捞出沥净油，晾凉后在复炸一次（这样出来的排骨比较酥）
步骤4/5 点击查看大图
最后就是煮百香果汁啦，锅里留一点刚刚炸排骨的花生油，倒入百香果汁放入一点点盐跟蚝油，白糖适量（要不然根据百香果的酸度来加入）喜欢酸点的可以少放一点，最后倒入水淀粉收汁，起锅
最后一步点击查看大图
最后就是浇上百香果汁啦，这是我处女座

小贴士

煮汁的时候一定要试过百香果的酥度在加白糖会调得很到味的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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