家常版鱼香肉丝
为了给备考的女儿加强营养,不爱闻油烟味的我毅然决然的走进厨房,抄起了锅铲奏响了一曲动听的锅碗瓢盆奏鸣曲,经过了屡次失败的教训,终于把这道女儿爱吃的鱼香肉丝做成功了,所以说母亲是万能的,这世上就没有母亲做不成的事,家有爱吃鱼香肉丝的宝贝的宝妈们学起来吧,没有想象中那么难,最主要的是自己动手做出来的吃着也放心啊!
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步骤1/8
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猪里脊肉顺纹切丝,用少许盐,料酒,生抽腌五分钟,再加入蛋清,玉米淀粉和一勺油抓匀,保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏待用。葱姜蒜切末,胡萝卜、木耳、青椒切丝,蒜薹切小段用开水焯一下待用。
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步骤2/8
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不粘锅倒油烧热
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步骤3/8
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放入煨好的肉丝翻炒至肉丝发白,盛出待用。
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步骤4/8
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锅中倒少许油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤5/8
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顺次放入葱姜沫,胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝,迅速翻炒。
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步骤6/8
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放入肉丝翻炒,再加入切好的蒜末,炒出蒜香味。
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步骤7/8
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倒入提前调好的糖醋汁,翻炒。
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最后一步
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关火,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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