【汉堡】-日式猪排堡
裹了面包糠,过油炸过得东西,对于吃货而言都是美味中的极品。尤其是那种外表酥脆酥脆,咬一口下去,里面的食材却又软嫩多汁的肉排。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
作为日式炸猪排的最佳配菜,卷心菜是必不可少的。个人感觉卷心菜切丝会更好吃些,十分的清脆爽口。这里简单教下大家如何处理卷心菜切丝。① 卷心菜是要清洗的,这里的清洗是将菜叶都扒开来洗。有些人为了偷懒可能会整颗的处理,却不知道卷心菜是蔬菜中很容易残留农药的一种。所以认真清洗是很有必要的。② 去除根部叶脉,并将卷心菜叶用力的叠压在一起。③ 切丝时,要垂直于卷心菜的主叶脉切,这样切出的菜丝才会爽口。(顺着叶脉切则会口感粗硬)④ 之后要浸泡冷水,但又不能时间太久 。(会导致维C的流失)⑤ 最后把卷心菜丝搭成甜甜圈的形状,(这样更容易让表面多于的水分晾干)晾干后就可以使用了。莲藕做了'简单'的处理,很用心的对莲藕的边沿做了美化。
-
步骤2/7
先将小里脊表面附着的筋膜和脂肪去除,这样才会更好吃。
-
步骤3/7
从小里脊较厚的一边开始分切,但不要切断,留1~2cm的厚度。这样把肉摊开就得到了一片较大的肉排。切断、剔除里面的筋膜,可以防止过油时肉排紧缩、打卷。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2018-03-22
日式猪排的其他做法
日式猪排的相关分类
日式猪排的相关推荐
-
豆角鸡蛋馅饼
35077人看过 -
炸薯条(薯条不软秘方)
1482041人看过 -
#憋在家里吃什么#提高免疫力的牛奶杂粮粥
382295人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
395549人看过 -
奥尔良鸡腿堡
8972人看过 -
香菇油菜全麦包·辅食
271207人看过 -
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10201754人看过 -
三明治
36258人看过 -
#钟于经典传统味#鳕鱼堡
50071人看过 -
#营养小食光#大葱鸡汤面#提高免疫力就吃它
493530人看过 -
蛋堡堡
190211人看过 -
日式汉堡肉便当
28461人看过