草莓裸蛋糕
裸蛋糕做起来最简单了,无需裱花,无需抹面,只需要烤好蛋糕片,然后夹上自己喜欢的水果和奶油就可以了,水果我选择的是春天满大街都有的喷香的草莓,家里还有一个芒果,顺便也放了做点缀
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好蛋糕所需材料
-
步骤2/21
点击查看大图
分离蛋黄蛋白
-
步骤3/21
点击查看大图
容器要干净干燥
-
步骤4/21
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油
-
步骤5/21
点击查看大图
充分搅拌乳化
-
步骤6/21
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤7/21
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/21
点击查看大图
低筋粉和可可粉混合,过筛入蛋黄糊中
-
步骤9/21
点击查看大图
Z字法搅拌均匀顺滑,这一步也可以过筛一遍,蛋黄糊会更加细腻,我今天偷懒没有过筛
-
步骤10/21
点击查看大图
蛋清中加几滴香草精
-
步骤11/21
点击查看大图
打出粗泡后,分次加砂糖,打发蛋白
-
步骤12/21
点击查看大图
直到拉出短小尖尖
-
步骤13/21
点击查看大图
挖一部分蛋白霜到可可蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤14/21
点击查看大图
然后倒入剩余蛋白霜中,翻拌均匀,然后倒入烤盘里,入烤箱中层160度25分钟
-
步骤15/21
点击查看大图
出炉后,提着油垫子放烤网上晾凉
-
步骤16/21
点击查看大图
切去四边,然后均分三份
-
步骤17/21
点击查看大图
淡奶油加砂糖打发
-
步骤18/21
点击查看大图
取一片蛋糕片,挤一层奶油霜,铺一层草莓
-
步骤19/21
点击查看大图
再叠一层蛋糕片,挤奶油霜,放芒果块
-
步骤20/21
点击查看大图
最后叠一层,放上满满的水果
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-21
草莓裸蛋糕的其他做法
-
相聚组个亲友局#草莓圣诞裸蛋糕
-
#安佳新年聚会食谱##安佳新年聚会食谱#草莓裸蛋糕
-
草莓裸蛋糕
-
草莓原味戚风裸蛋糕——附雀巢淡奶油打发过程
-
新红与黛绿-草莓巧克力裸蛋糕
-
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#草莓裸蛋糕
草莓裸蛋糕的相关分类
草莓裸蛋糕的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#水果裸蛋糕
101012人看过 -
可可裸蛋糕
43361人看过 -
红丝绒水果裸蛋糕
1923484人看过 -
手工芋圆西米露
2497893人看过 -
洋葱花生米
86905人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1170909人看过 -
快炒辣椒茄子
321518人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧春笋
135887人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鲜虾粉丝煲
155671人看过 -
酒酿米糕 开花发糕
101576人看过 -
日食记 | 鲜肉福袋
365207人看过 -
5分钟快手菜-白灼基围虾
5084627人看过