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梭形砂糖面包的做法

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梭形砂糖面包

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一款制作非常简单的甜面包，多油多糖，入口酥脆，喜欢甜食的强烈推荐一试。

食材清单加入采购清单

水 170克

、

奶粉 10克

、

细砂糖 15克

、

盐 3克

、

面包粉 250克

、

酵母 3克

、

黄油 15克

、

黄油（表面） 40克

、

砂糖（表面） 40克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
步骤2/17 点击查看大图
加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
步骤3/17 点击查看大图
和面结束，面团至完全。
步骤4/17 点击查看大图
将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
步骤5/17 点击查看大图
发酵结束。
步骤6/17 点击查看大图
排气后将面团均分4份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤7/17 点击查看大图
取一面团，压扁成圆形。
步骤8/17 点击查看大图
翻面后底部压薄，由下往下卷成梭形。
步骤9/17 点击查看大图
稍搓长一点后摆入烤盘。
步骤10/17 点击查看大图
放入烤箱进行二发，约30分钟。
步骤11/17 点击查看大图
发至2.5倍大左右取出。
步骤12/17 点击查看大图
用利刀竖向割深口。
步骤13/17 点击查看大图
再用剪刀在口子两边剪小口子。
步骤14/17 点击查看大图
竖向的中间放入黄油条。
步骤15/17 点击查看大图
并撒上砂糖。
步骤16/17 点击查看大图
放入事先上管165度下管175度预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。
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成品图。

小贴士

这款小面包刚出炉那刻表面是很酥脆的，非常好吃。建议吃前回炉再烤一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-21

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