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香椿豆

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恺萱妈妈

中国人食用香椿久已成习，早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。” 宋·苏轼。《春菜》中：岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。有对香椿有所描述。 椿芽营养丰富，并具有食疗作用，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 正适合初春时节食用的佳品。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
香椿 150g
、
黄豆 100g
、
盐 少许
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

香椿豆的制作过程中，切记不可沾油，会影响其保存时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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