三文鱼牛油果拌饭+一颗温泉蛋~
近两年在美国爆红的poke bowl,食材新鲜、做法简单,最重要的是低卡高蛋白,感觉超健康呢~ poke bowl最常见的就是三文鱼或者金枪鱼加上各种蔬菜的做法了,我最爱的也是三文鱼,做poke bowl的三文鱼最好选择鱼腩部分,鱼腩+米饭+牛油果的口感真的太棒了~再配个温泉蛋,完美~ 对了,如何做一颗完美的温泉蛋,文中也有讲哦~
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步骤1/21
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准备好食材。
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先把干裙带菜加水泡发。
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步骤3/21
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洋葱切丝。
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步骤4/21
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三文鱼切成1cm的小方块。
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步骤5/21
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调制料汁:寿司酱油15g+味淋15g+姜汁3g+黄芥末酱5g,搅拌均匀待用。
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步骤6/21
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将一半的料汁倒入三文鱼中,腌制待用。
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步骤7/21
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锅里不用放油,直接放入切好的洋葱丝,倒入另一半料汁煸炒。
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步骤8/21
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将洋葱炒软,如图。
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步骤9/21
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分别将玉米粒、豌豆粒、裙带菜煮熟,捞出待用。
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步骤10/21
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下面来说温泉蛋的做法:将500g的水煮沸腾后立即关火。
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步骤11/21
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锅内加入100g冷水。
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步骤12/21
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将鸡蛋放入水中。
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步骤13/21
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盖上锅盖焖10-12分钟,捞出即可。
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步骤14/21
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完美的温泉蛋~
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步骤15/21
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加少许寿司酱油、海苔碎、芝麻。
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步骤16/21
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牛油果切半,取出果肉,切片待用。
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步骤17/21
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煮好的米饭铺上黄瓜片、玉米粒、裙带菜。
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步骤18/21
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再铺上炒软的洋葱、豌豆粒、腰果仁。
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步骤19/21
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再放上腌好的三文鱼块,撒上一些海苔碎和芝麻。
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步骤20/21
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加半颗牛油果。
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最后一步
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拌好,开吃~
1.三文鱼最好选择鱼腩部分,也可以换成金枪鱼。
2.温泉蛋的做法这里给出的水量和时间是针对1-2颗鸡蛋,如果鸡蛋的数目多的话,要对水量和时间进行相应调整。
3.料汁中的寿司酱油可以用生抽酱油替代;味淋可以用料酒加白糖替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-20
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