胡萝卜虾泥蛋卷
#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩，整个软软的八九个月的孩子也可以吃。 8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期，所以千万不能错过，不然孩子大了不要咬电线，稍微硬一点的东西就往外吐。 这个虾泥蛋卷可以当做手指食物，让孩子自己抓着吃，增加进食的乐趣，这个虾买来已经去壳了很方便操作，会比较方便，如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步，其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了 月龄：9个月左右
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步骤1/16
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将直达生鲜的磷虾虾仁提前一天放冰箱解冻，
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步骤2/16
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2、 柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用
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控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g
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步骤4/16
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加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用
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步骤5/16
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胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦
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步骤6/16
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将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀
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步骤7/16
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40g鸡蛋+一小勺水
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加入4g面粉拌匀
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步骤9/16
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过筛1-2次成细腻的蛋糊备用
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步骤10/16
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热锅刷薄薄一层油
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步骤11/16
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小火加热，等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可
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步骤12/16
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将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥，靠近身体的地方留出一点不要抹，因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来
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步骤13/16
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盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可
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步骤14/16
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稍微等凉透一点就可以切片了
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步骤15/16
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完成
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最后一步
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完成
1、 虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼
2、 如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点，不要先放淀粉，打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-20
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