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简易戚风蛋糕一烤箱版的做法

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简易戚风蛋糕一烤箱版

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 100g

、

纯牛奶 75g

、

玉米油 60g

、

糖粉 90

、

柠檬汁 2-4滴

、

8寸蛋糕模具

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料可以开始了！
步骤2/11 点击查看大图
牛奶和油同时入锅
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀至没有泡
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄入牛奶锅,蛋清另外放至不粘油不粘水锅中.
步骤5/11 点击查看大图
牛奶,蛋黄搅拌均匀,下入过筛低粉搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒状备用.
步骤7/11 点击查看大图
蛋清加入柠檬汁放入搅拌机上高速打发.
步骤8/11 点击查看大图
打发过和中分3次加入细砂糖,直到奶油打发直立冒尖就打发好了.
步骤9/11 点击查看大图
打发好的奶油分3次倒入面糊中,用像烧菜的方式搅拌均匀后倒入模具中,用力震动几下使冒出汽泡就好了.
步骤10/11 点击查看大图
温度150度上下火预热5分钟后放入面糊烤45分钟（具体烤至温度和时间要根据自己家的烤箱温度改变）等到烤到最后10分钟开烤箱插入牙签看看,牙签上不粘蛋糕碎就可以关机取岀蛋糕倒扣模具放凉.
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开吃^o^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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