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这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法

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这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆2个约400克

、

鸡蛋 100克

、

淀粉 50克

、

芝麻 50克

、

盐适量

、

味精适量

、

色拉油适量

、

香油少许

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆洗干净，入蒸锅中蒸熟。
步骤2/6 点击查看大图
取出后趁热剥去外皮，用勺子压碎成泥，加入盐、味精、胡椒粉、适量鸡蛋液调匀成团状。
步骤3/6 点击查看大图
把土豆团搓成圆球状，抹上由鸡蛋和淀粉调成的糊。
步骤4/6 点击查看大图
放在芝麻中粘裹，使土豆表面粘上一层芝麻（此处有点手残，请忽略）。
步骤5/6 点击查看大图
锅放旺火上，下入色拉油烧至五成热，逐个放入土豆球炸，待炸至表面变黄，芝麻酥香时起锅，滴入香油拌匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可享用。

小贴士

土豆泥里加入的蛋液不要太多，以防土豆泥太软不好成团。炸好的土豆球可以不拌香油，吃的时候蘸番茄酱也是很美味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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