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肉饼的做法

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肉饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

肉馅适量

、

鸡蛋一个

、

葱一颗

、

料酒适量

、

一品鲜酱油适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/3
腌制肉沫！将肉沫撒入适量的盐(根据个人口味放多少)，十三香，鸡精，少许料酒，酱油少量，老抽少量，腌制10分钟！
步骤2/3
切葱花，腌制10分钟左右之后打入鸡蛋一个，撒面粉！(面粉多少要看搅拌之后是否均匀，不能太干了，也不能太稀了，一般3勺到5勺之间就可以)把葱花撒进去搅拌均匀。
最后一步
热油锅，不用太多油，这个是烙出来的不是油炸出来的，油倒平锅底就行，用小勺挖一球肉馅放到锅里，用锅铲压平点。再一次的放肉球，放3，4个就可以压一压！之后翻过来再煎！

小贴士

这个煎的比油炸的能好吃些，不油腻，再沾上番茄酱吃就一点不腻了。超级可口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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