蒲烧鳗鱼饭
穷学生的高档日料
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步骤1/8
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筑地市场的鳗鱼实在太赞了！又便宜又新鲜品质又好！在东京的朋友千万不要错过。
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步骤2/8
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一顿半条鳗鱼就够了。
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步骤3/8
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切断，三或者四段即可。
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步骤4/8
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不粘锅里加油，微热。
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步骤5/8
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放入鳗鱼段。注意：鳗鱼皮那一面朝下，不要翻动，稍微推一推即可。鳗鱼肉质鲜嫩，容易煎散。
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步骤6/8
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新鲜米饭盛入碗里。
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步骤7/8
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重新起锅加热鳗鱼饭配套酱汁。
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最后一步
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将鳗鱼段盖上米饭上，酱汁淋在鱼身和米饭上。可另外配厚蛋烧或者温泉蛋。这次煮的有点过，蛋黄凝固了。大家可另外搜索温泉蛋做法，日本也有专门做温泉蛋的工具卖。
香喷喷美味鳗鱼饭大功告成！米饭一定要热腾腾，可以把酱汁香甜气味衬托出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-19
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