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茴香粑粑

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春天来了,茴香发出了嫩尖,正是最好吃的时候。 茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素以及具有特殊的香辛气味的茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。 茴香可以炒吃、煮汤、做饺子馅,混合在面糊中摊粑粑也不错。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

1.最后加开水,用蒸汽催熟粑粑心,也能避免上火。 2.喜欢香脆的,多加点油,摊薄一点,直接煎熟。 3.如果嫌茴香味道重,可以先焯水,再切碎混合到面糊中。 4.切一点火腿丁,和茴香一起炒熟,再混合到面糊中,味道更香浓。

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发布于 2018-03-19

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