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自制辣条的做法

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自制辣条

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从小喜欢吃的零食，买一包配着一块钱的烧饼吃，那滋味简直美翻了，今天试着也来做一下，腐竹版的

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1小时以上 | 配菜(中级)

腐竹

、

八角

、

花椒

、

辣椒面儿

、

桂皮

、

香叶

、

白糖

、

食用盐

、

酱油

、

姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
需要把腐竹泡发，提前一天
步骤2/6 点击查看大图
准备一个平底锅，适量油，将泡好的腐竹放到油锅煎一下，煎到呈现金黄色，然后捞出控一下油备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中留适量油，姜切片煎一下
步骤4/6 点击查看大图
然后将八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒面适量倒入搅拌翻炒，加入糖，酱油、盐调味，依各人口味调整用量，然后添加适量的清水
步骤5/6 点击查看大图
将腐竹倒入锅中，盖上锅盖，小火焖至入味即可
最后一步点击查看大图
盛出装盘。最好多焖一会儿，味道不会马上出来，所以过几个小时再吃会比较入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-19

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