鲅鱼炖蒜苔
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步骤1/10
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新鲜鲅鱼洗干净切段~
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步骤2/10
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蒜苔洗净切段~
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步骤3/10
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切好的鲅鱼段裹上淀粉,这是为了防止煎鱼时候鱼皮粘锅底
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步骤4/10
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锅内倒油,开始煎鱼~
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步骤5/10
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煎成金黄色即可
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步骤6/10
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锅内从新倒少量油~葱姜花椒八角爆锅!
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步骤7/10
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倒入煎好的鲅鱼
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步骤8/10
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倒水~淹没过鱼即可!加入蚝油,味极鲜,糖,醋,料酒
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步骤9/10
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大火烧开转小火炖20分钟
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最后一步
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略微收汁~如果咸度不够可略加一点点盐,出锅啦!
鱼裹上生粉过油,即防止粘锅,而且鱼肉不散!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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