鸡蛋肉末蒸面的做法

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鸡蛋肉末蒸面

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本人肠胃不好，能吃的早餐很少。但是喜欢吃蒸面，容易消化，也不上火，鸡蛋猪肉又有营养。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

猪肉少量(可按个人份量)

、

面 1饼(可按个人份量)

、

姜 2片

、

油备5~6匙

、

玉米淀粉少量(可不加)

、

酱油 1匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面用温水浸泡至软和稍微散开
步骤2/7 点击查看大图
将猪肉剁成肉末，放两片姜。ps:肉末易蒸熟(不喜欢肉末的朋友，可以切成薄片)
步骤3/7 点击查看大图
放2匙油，1匙酱油，少量淀粉，搅拌腌制20分钟。再加入打散的鸡蛋。
步骤4/7 点击查看大图
将浸好的面捞出，过冷水。放在盘子里，加3匙油，搅拌均匀。再在盘子里加上调好的肉末。(ps:不喜欢面蒸出来太干，可以多加点油搅拌)
步骤5/7 点击查看大图
水烧开，放入盘子大火蒸7~10分钟。(切肉片的要多蒸几分钟哦)
步骤6/7 点击查看大图
蒸好的成品。根据自己的口味加入适量的酱油或者蚝油。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以吃了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、不喜欢吃面的朋友可以换成米粉/河粉。 2、浸温水后记得过下冷水，口感更好哦。 3、肉末加入淀粉可以使肉的口感更滑些。 4、蒸的时候，水记得一定要烧开的。

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发布于 2018-03-18

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