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椰香芋头西米露的做法

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椰香芋头西米露

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芋头富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、皂角苷以及多种维生素，能够增强免疫力，调节酸碱平衡，防癌解毒。

食材清单加入采购清单

西米 50g

、

椰浆 100ml

、

牛奶 80ml

、

芋头 1个

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将芋头洗净泥沙
步骤2/14 点击查看大图
入锅蒸30分钟至熟
步骤3/14 点击查看大图
锅中煮开水（一定煮开，像图中这样沸腾）
步骤4/14 点击查看大图
放入西米，继续大火煮3分钟。
步骤5/14 点击查看大图
关火，盖上盖子闷20-30分钟。这时候的西米还有白心。
步骤6/14 点击查看大图
在煮开一锅水，放入闷好的西米继续大火煮5分钟。不用煮到完全透明，有一点白心没关系的
步骤7/14 点击查看大图
取出过一遍凉水，沥干放入容器中备用。
步骤8/14 点击查看大图
蒸好的芋头，取出去皮，切成小块
步骤9/14 点击查看大图
放入装有西米碗中备用
步骤10/14 点击查看大图
取一个小奶锅，加入椰浆和牛奶。
步骤11/14 点击查看大图
再加入白砂糖。
步骤12/14 点击查看大图
淋在碗中即可。
步骤13/14 点击查看大图
用小火加热至砂糖完全融化关火~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的粘液会刺激咽喉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-15

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