小羽私厨之传统春饼
小羽私厨系列菜谱视频之《传统春饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
-
步骤1/16
点击查看大图
250克的面粉加160克的刚刚烧开的开水，一边倒一边搅拌成絮状。 用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软 。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。我们管这个叫醒面，其实就是给面团一个休息的时间，让水和面充分的融合。
-
步骤3/16
点击查看大图
把面团分成12个同样大小的剂子，揉成小团。
-
步骤4/16
点击查看大图
拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起。
-
步骤5/16
点击查看大图
擀成薄饼
-
步骤6/16
点击查看大图
平底的不粘锅小火烧热，不用放油，放入面皮。
-
步骤7/16
点击查看大图
保持小火，烙到面饼底部变色
-
步骤8/16
点击查看大图
然后翻个面继续烙烙饼的时间不要过长，否则饼皮会变得干硬难吃。
-
步骤9/16
点击查看大图
看到面饼中心鼓起来就可以了
-
步骤10/16
点击查看大图
趁热从边上慢慢撕开就会变成两张薄饼啦。
-
步骤11/16
点击查看大图
准备好胡萝卜、韭菜、豆芽、黑木耳、熟蛋皮，全部切成丝。
-
步骤12/16
点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入胡萝卜丝炒软
-
步骤13/16
点击查看大图
接着放入豆芽、木耳翻炒
-
步骤14/16
点击查看大图
根据自己的口味加生抽、盐、糖调个味
-
步骤15/16
点击查看大图
出锅前再加入韭菜段、蛋皮翻炒均匀就行了。
-
最后一步
点击查看大图
一张春饼卷上一个口菜，就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-15
春饼的相关分类
春饼的相关推荐
-
芹菜牛肉饺子
1756158人看过 -
#带着美食出去浪#减脂期必吃的酸爽开胃的手撕柠檬鸡
1442355人看过 -
牛肉饺子
5548999人看过 -
咸蛋黄焗鸡翅
452602人看过 -
润肺止咳靓汤
27749人看过 -
南瓜可乐饼
44704人看过 -
学会做高汤，烧什么菜都香！
822523人看过 -
自制辣条（豆筋版）
689622人看过 -
新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽
5510794人看过 -
零难度南瓜糯米卷！
32106人看过 -
早餐来一碗鲜美好吃的清汤面
446756人看过 -
补气养颜茶
74153人看过
