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硬身版奶油提拉米苏

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燕子

最喜欢的甜点，不需要用烤箱，做起来简单。尝试了很多配方，不喜欢软塌塌的，这个是硬身版，好吃好看！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
手指饼干 若干
、
鸡蛋 4个
、
马斯卡彭 500g
、
细砂糖 45g
、
浓缩咖啡液 100ml
、
苦杏酒 10ml
、
淡奶油 400g
、
牛奶 20ml
、
奶油硬化粉 10g
、
香草精油 3滴
、
盐 1小撮
烹饪步骤
小贴士

1.咖啡要浓一点，没有苦杏酒的话，可用葡萄酒或者果酒替代。 2.手指饼干容易吸水，蘸一下就可以，否则手指饼干太湿影响口感和形状。 3.表面的可可粉一定要从冰箱拿出来后放。吃的时候，可以单独在小块上再筛些可可粉。 4.这个配方做出来的提拉米苏偏奶油味，不喜欢奶油口感的也可以减少淡奶油的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-15

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