香芋甜心薯饼
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香甜的薯饼是很多小朋友的挚爱,喵姐和喵小弟也不例外。不过,相比外面卖的油炸薯饼,自己在家做显然要放心得多。今天分享的这道薯饼,我用甜度比土豆更高的芋头,搭配同样香甜可口的紫薯做馅,裹上外头一层金灿灿的面包糠,少油少糖,非常健康。无论是做早餐,下午茶、还是外出的能量补充,都是非常不错的选择。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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紫薯去皮,切小块。内馅的材料,除了淀粉含量高,蒸煮后软糯适口的根茎类,比如番薯、山药等之外,还可以试着换成豆沙、花生酱、果酱等。
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步骤2/17
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芋头削皮后切小丁。也可以选择用土豆,不过土豆味道过于淡,不如芋头来得香甜。
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步骤3/17
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芋头和紫薯一同冷水上锅,水开后继续蒸20分钟。尽量把较难蒸熟的食材切小切匀,可以让蒸煮的时间尽量缩短。蒸的时候锅边可以留一条小缝,避免水汽影响。
步骤4/17
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发布于 2018-03-14
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