干炸鲜蘑（大锅）的做法

点击查看大图

干炸鲜蘑（大锅）

浏览 20746 · 收藏 95

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲜蘑 15斤

、

鸡蛋 20个

、

面粉 1000克

、

生粉 150克

、

盐一把

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选取新鲜的鲜蘑清洗干净控水备用
步骤2/7 点击查看大图
用手撕成条用盐腌制二十分钟
步骤3/7 点击查看大图
取二十颗鸡蛋，面粉，生粉备用
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋打散，加入面粉，生粉，花生油搅打成既能挂的住又能流的开的全蛋糊。
步骤5/7 点击查看大图
将鲜蘑的水份去掉，倒入制成的全蛋糊拌匀
步骤6/7 点击查看大图
锅里加入适量花生油，油温至五六成也就是150°～180°之间，放入挂好糊的鲜蘑进行炸制，金黄色捞出，待油温升高再放入复炸一下捞出控油。
最后一步点击查看大图
出锅后撒椒盐面即可食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

此菜外焦里嫩，口感咸香，营养丰富是一道不可多得的下饭菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

换个做法

干炸鲜蘑的其他做法

干炸鲜蘑的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼皮皮虾更多

干炸鲜蘑的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许