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棉子菜花青团的做法

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棉子菜花青团

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依稀记得小时候奶奶在田野间摘棉子菜花的情景，每年这个时候，清明节前夕，田地间到处长满棉子菜的花朵儿，可美了！不仅是风景，还可以做青团，真的是不错的一样食材，而且是代代相传的食材！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

棉子菜花 500g

、

糯米粉 550g

、

白糖 350g

、

花生仁 220g

、

黑芝麻 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
找个天气好的地方，田间踏青，顺便采摘棉子菜花吧！用水洗干净棉子菜，最好用手搓一搓把细泥洗掉。
步骤2/12 点击查看大图
放入料理机中磨碎，把水份弄干备用。
步骤3/12 点击查看大图
糯米粉，棉子菜花碎一起放入厨师机中，加入白糖一起揉成糯米份团子。
步骤4/12 点击查看大图
把黑芝麻和花生仁炒香。
步骤5/12 点击查看大图
花生仁，黑芝麻放入料理机中磨碎，加入白糖搅拌均匀。注意白糖是粗白糖，不是细白糖。
步骤6/12 点击查看大图
把油纸剪成小正方形。备用。
步骤7/12 点击查看大图
把糯米粉搓成小个团子，然后放花生黑芝麻糖粉。
步骤8/12 点击查看大图
慢慢合拢，搓成团子。放到油纸上。
步骤9/12 点击查看大图
上蒸笼开始蒸，大约需要25分钟。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
里面的馅，甜而不腻！
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赶紧试试吧！

小贴士

蒸的时候提前把水烧开，冒热气时再把蒸笼放进去，这样味道口感更好！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-14

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