秒杀吉野家的肥牛盖饭
妈妈的快手餐,小朋友们的最爱~
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步骤1/12
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黄洋葱切丝,建议选择黄洋葱,实在没有,可以用紫洋葱。
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步骤2/12
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肥牛卷,黄油待用。
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步骤3/12
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酱汁:高汤、酱油、清酒、味啉、糖。以上没有严格克数要求,量的大小可根据自己的口味随意放。没有高汤用清水(高汤的制作方法,在我的菜谱中'乌冬面'有提到过)没有味啉用甜酒酿代替。
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步骤4/12
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以上调料调为酱汁,备用。
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步骤5/12
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平底锅内放入黄油。
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步骤6/12
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倒入洋葱丝,中火煸炒。
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步骤7/12
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煸炒至洋葱透明、软嫩。
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步骤8/12
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加入酱汁,大火煮开。
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步骤9/12
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加入肥牛卷,煮至肥牛卷变色。关火,晾凉2分钟,再大火收汁。(关火晾凉是为了让肥牛更加入味)
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步骤10/12
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大火收汁后,撒上白芝麻。(肥牛盖饭的汤汁很适合配饭,所以,不需要汤汁收的很干,浓稠一点就可以了)
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步骤11/12
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配上一个温泉蛋、小碗的味增汤和寿司姜。温泉蛋的制作方法在我菜谱'乌冬面'中有提到过。
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最后一步
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妥妥的快手餐,小朋友们都喜欢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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