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快手三椒煸五花肉的做法

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快手三椒煸五花肉

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随性的又一次乱炒，速度快，味道还不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

精品五花肉 120克

、

杭椒，青椒，干红辣椒见做法

、

姜片、蒜、葱段适量

、

糖.醋，生抽适量

、

重庆火锅底料一点

、

鹃城牌豆瓣酱一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
长这样的五花肉
步骤2/10 点击查看大图
超市卖的比较大片的薄薄的
步骤3/10
姜切片，蒜切块或片都行，葱切段，1颗青椒切丝，4-5个杭椒切小段
步骤4/10
热锅稍微一点凉油，油七八分热，入蒜、姜、葱，爆香。
步骤5/10
中火，入青椒，倒少许生抽，翻炒均匀。入杭椒，干红小米椒，翻炒几下。
步骤6/10
放入五花肉片，大火翻炒，放入少许火锅底料（牛油），翻炒融化至均匀。
步骤7/10
放一点点点点豆瓣酱，不用多放，已经咸了，炒匀。加一点点点开水防止粘锅。
步骤8/10
加一点点香醋吊香，一点点糖。翻炒均匀。这时候五花肉片基本上已经微干香气四溢。
步骤9/10
盛出，装盘，食用。
最后一步点击查看大图
最后吃完剩的一堆辅料

小贴士

1. 请勿下盐，调料已经有足够的咸味。 2.将小葱换成青蒜苗也许更有味道。 3.UP主直接买的超市剥好的蒜，不用剥蒜太节省时间了，而且可以随心所欲多放几个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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