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牛奶芒果慕斯蛋糕6寸的做法

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牛奶芒果慕斯蛋糕6寸

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自己生日想做个低糖的，自己能和家人一起吃完的蛋糕。重点是不需要烤箱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

黄油 40g

、

糖霜 20g

、

淡奶油 150g

、

奥利奥饼干 80g

、

吉利丁粉 20g

、

芒果一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我准备的是6寸的蛋糕模
步骤2/8 点击查看大图
将奥利奥饼干打碎，倒入热熔的黄油，搅拌均匀后铺入蛋糕模底部压实
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油打发到 6成左右，天热时可以放塔塔粉打发效果更好
步骤4/8 点击查看大图
芒果分打泥切块备用，牛奶加热到30°左右
步骤5/8 点击查看大图
吉利丁粉加水溶好后，倒入牛奶和芒果泥，搅拌均匀后倒入打发好的淡奶油里加入切好的芒果粒，再继续搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将搅拌均匀的慕斯蛋糕液倒入蛋糕模内，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4-6个钟。
步骤7/8 点击查看大图
冷藏好后脱模
最后一步点击查看大图
加水果装饰，想再漂亮点就溶几个吉利丁片，铺在蛋糕表面水果上固定。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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