情人节手工之心形榛子巧克力
俗话说“想抓住一个人首先要抓住TA的胃”！所以，情人节还是送巧克力最合适。但是，送买的巧克力，总觉得没有诚意？！ 肿么办呢？ 假如有这样一个人，愿意为了让你有一个与众不同的情人节，竟然特意看教程一步一步学习，做出了这样一份心形榛子巧克力！你是不是超级感动！
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步骤1/11
牛奶与淡奶油搅拌均匀
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步骤2/11
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将第1步中的牛奶糊分次加入榛子酱中搅拌均匀，再55摄氏度隔水加热
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步骤3/11
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牛奶巧克力单独38摄氏度隔水融化
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步骤4/11
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将牛奶巧克力糊分次加入以上牛奶榛子糊中并搅拌均匀，降温到40摄氏度
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步骤5/11
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加入黄油拌匀，将牛奶榛子糊倒入碗中自然冷却（一般7摄氏度即可冷却）
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步骤6/11
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模具上色（20分钟凝固）
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步骤7/11
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刷银粉
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步骤8/11
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（最重要）黑巧克力隔水融化，70%的黑巧克力用大理石调温至28摄氏度，再与剩余30%混合拌匀，温度在31~32摄氏度之间最好
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步骤9/11
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调好温度的黑巧克力装入裱花袋，挤入模具，成模后倒出多余黑巧克力
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步骤10/11
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将内陷装入裱花袋，挤入模具8分满，将模具放入冰箱冷藏15分钟
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最后一步
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黑巧克力大理石调温，对巧克力进行封底等待凝固脱模就成功啦
有对象的做了送给对象会更加甜蜜，单身狗做了送给暗恋的ta，就是脱单神器！（养青蛙的佛系盆友就自己吃吧！也是极好的）！
快动手做，给心爱的TA一个惊喜吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-13
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