蒸苋菜
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红苋菜被称为“长寿菜”。冬去春来,苋菜也开始上市,苋菜口感软滑,气味独特,苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 今天我用到蒸的烹调方法,更好的保留苋菜的营养,而且做法简单,少油更健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将红苋菜去根、黄叶,清洗干净;
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步骤2/9
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把洗净的苋菜放入沥水篮里控一下水份;
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步骤3/9
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控干水份的苋菜里,倒入适量植物油拌匀,再放入面粉和玉米淀粉按照1:1的比例;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-03-13
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