肉末茄子煲
平时很爱吃茄子,爱美的姑娘伤不起,吸油啊!用了这个方法做茄子,不需要油炸也能吃出油炸的感觉,满满的幸福!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
长茄子洗净,连皮切长条状,撒上适量盐,抓匀腌制30分钟,腌出水
-
步骤2/21
点击查看大图
瘦肉剁成泥
-
步骤3/21
点击查看大图
放生抽黑胡椒粉拌匀腌制10分钟
-
步骤4/21
点击查看大图
准备姜葱蒜
-
步骤5/21
点击查看大图
茄子挤去水份,也不要挤太干了
-
步骤6/21
点击查看大图
姜切丝,葱蒜切末
-
步骤7/21
点击查看大图
碗汁材料放入碗中
-
步骤8/21
点击查看大图
加半碗水搅匀待用
-
步骤9/21
点击查看大图
砂锅放火上小火烧
-
步骤10/21
点击查看大图
同时炒锅放油烧热,放1/3蒜末,姜丝爆香
-
步骤11/21
点击查看大图
放入挤好水的茄子翻炒出香
-
步骤12/21
点击查看大图
放入烧热的砂锅中盖上盖子,全程小火
-
步骤13/21
点击查看大图
另起炒锅,放适量油烧热,放入肉末炒香
-
步骤14/21
点击查看大图
放到砂锅里的茄子上,再盖上盖子继续小火慢炖
-
步骤15/21
点击查看大图
炒锅放少量油,爆香1/3的蒜末
-
步骤16/21
点击查看大图
碗汁搅匀,倒入锅中,边搅边煮,煮至浓稠关火
-
步骤17/21
点击查看大图
放一勺蒜泥辣椒酱拌匀
-
步骤18/21
点击查看大图
浇入砂锅中,再次盖上盖子,中小火烧2分钟
-
步骤19/21
点击查看大图
撒上葱花和剩下1/3的蒜泥
-
步骤20/21
点击查看大图
上桌啦
-
最后一步
点击查看大图
好吃看的见哦!
盐茄子的盐不要放太多哦!不然会很咸的,我放了3g的盐,3根普通大小的长茄子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-12
肉末茄子煲的相关分类
肉末茄子煲的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5942777人看过 -
龙利鱼番茄豆腐#非常规创意吃鱼法#
224231人看过 -
五香酱牛肉
3214804人看过 -
浓香奶白鲈鱼汤
1091840人看过 -
番茄巴沙鱼
198416人看过 -
蒸豆角
578594人看过 -
#公主系列#排骨土豆焖饭
651551人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炒山药片
136125人看过 -
五香酱牛肉
732957人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2564096人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾#给老爸做道菜#
5692222人看过 -
虾仁粉丝煲
143899人看过