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芥末柠檬鸡的做法

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芥末柠檬鸡

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不用把自己搞得满身油烟，不用把厨房整得一片狼藉，轻轻松松就能搞定一顿像样的浪漫晚餐。很适合和TA一起下厨房！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿两只

、

柠檬一个

、

蜂蜜两勺

、

第戎芥末酱两勺

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

姜适量

、

威士忌两勺

、

迷迭香一支

、

香菜一支

、

土豆 400克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿肉洗净，滤干，用厨房纸擦干。正方面洒上盐、胡椒。柠檬洗净，半颗柠檬汁➕两大勺威士忌在保鲜盒中混合，加上姜片和挤过汁的柠檬片，把鸡腿肉各面抹上腌制的酱汁，盖上盖放入冰箱冷藏室腌制。用叉子戳一些小孔，以便入味。腌制时间越长越入味，过夜最好。时间不够也没关系，可以在烤制时酱汁做厚一些。
步骤2/5 点击查看大图
土豆洗净，带皮切块。冷水入锅，水开后煮上5分钟。关火后，控干水分，趁热加入黄油，洒上少许黑胡椒和盐，搅拌让黄油慢慢融化，挂满土豆块。
步骤3/5 点击查看大图
煮土豆的同时可以制作烤鸡腿的酱汁。半个柠檬挤出汁，加入两勺蜂蜜，两勺芥末酱，一勺橄榄油，盐适量，迷迭香碎适量。(也可以邀请同伴加入，一个煮土豆，一个配酱汁，边聊边干活，不脏不累也不会受油烟和油锅影响！)
步骤4/5 点击查看大图
裹上黄油的土豆垫底，腌制过的鸡腿肉抹上酱汁。烤箱上下火180度，入烤箱。根据烤箱情况和鸡腿大小，烤制40～60分钟。
最后一步点击查看大图
表皮焦黄，用刀叉叉入不流血，熟！从烤箱取出，香菜碎和柠檬角装饰，再撒上些黑胡椒和迷迭香增加香气～上桌！

小贴士

可以准备点零食，红酒和一份自己和同伴可以分享的歌单。在烤箱忙着烤鸡的时候喝点小酒，来个餐前开胃小菜，把整个气氛搞起来！可以搭配一些蔬菜沙拉。食量大担心吃不饱的可以准备些面包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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