糖醋鱼
老妈最近胃口不好,所以呢就打算弄点酸酸甜甜的菜给老妈吃。 平时大家做糖醋鱼都是用草鱼做的,我这次呢用的鱼是非洲鲫鱼(又名:罗非鱼)
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步骤1/6
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1、把鱼洗干净,放姜,盐,米酒腌制去腥15分钟(米酒可以用料酒代替,我们这边的话都是用米酒的,很少用料酒)2、鱼腌好后,用清水冲干净,在用少许盐涂抹在鱼身
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步骤2/6
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4勺淀粉加一个鸡蛋,搅拌成面糊
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步骤3/6
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1、把鱼放入搅拌好的面糊里,裹上面糊2、锅里倒油,油热后把裹好面糊的鱼,放入锅里炸
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步骤4/6
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在炸鱼的过程中,我们把番茄切成一粒一粒的
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步骤5/6
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切完番茄后,我们就开始做糖醋汁了,拿个碟子,倒入番茄酱,加入半碗清水,糖,醋精搅拌
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最后一步
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锅里热油,倒入番茄粒翻炒,再倒入糖醋汁,煮至黏稠把鱼倒入翻炒出锅。就OK啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-11
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