家常松鼠桂鱼
在切花刀的时候，要保证尽可能的贴近鱼皮，这样炸出来的桂鱼才会更加的栩栩如生。待到需要油炸时，则要贴紧锅边中火热油下锅。 等桂鱼通体颜色金黄的时候盛出，再浇上红彤彤酸甜的酱汁儿，吃的时候夹上一块外酥里嫩的鱼肉，在酱汁中滚上一滚，合着窗外的万家灯火，便是一家人团聚在一起最幸福的时刻。
-
步骤1/8
点击查看大图
将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
-
步骤2/8
点击查看大图
将洗净处理好的桂鱼去头，再将两侧鱼肉紧贴脊骨横刀切开，切到鱼尾处时保留少许脊骨，并将鱼骨去除
-
步骤3/8
点击查看大图
在切好的鱼肉内外表面，均匀的抹上适量的盐，再将鱼内侧切花刀的一面，以及鱼头部分均匀的涂满淀粉
-
步骤4/8
点击查看大图
将准备好的白醋、糖、番茄酱，根据个人口味搅拌均匀，调成酱汁
-
步骤5/8
点击查看大图
将裹满淀粉的桂鱼肉和鱼头放入热油锅中，中火炸至金黄后捞出，在盘中摆放好备用
-
步骤6/8
点击查看大图
再将调好的番茄汁倒入热好油的锅中，煮至稍微浓稠后倒入松子搅拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
最后再将酱汁均匀地浇在炸至金黄的桂鱼上
-
最后一步
点击查看大图
酸甜香脆的松鼠桂鱼就完成啦
切花刀的时候间隔要均匀，并且要注意切至距鱼皮1/3处，这样炸出来的鱼才好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
家常松鼠桂鱼的相关分类
家常松鼠桂鱼的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#松鼠桂鱼
116864人看过 -
松鼠桂鱼
20199人看过 -
松鼠桂鱼
27610人看过 -
家庭版黄焖鸡好吃到汤汁都不放过，再也不用叫外卖了❗️
1293702人看过 -
孜然烤薯片～追剧零食
5473952人看过 -
松鼠桂鱼
659900人看过 -
春日限定｜国宝级菜品松鼠桂鱼
1103878人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#鸿运当头之松鼠桂鱼
225549人看过 -
#秋天怎么吃#饺子皮包子
8571335人看过 -
炒恶
3114人看过 -
乾隆白菜
326805人看过 -
云南蘸水鱼
76798人看过
