微波炉也可以做焦糖！不用烤箱的美味焦糖卡仕达布丁
焦糖口味的任何东西都很喜欢，布丁当属NO.1。 不过熬焦糖真是件麻烦事儿！和油炸有得一拼，容易烧糊不说，锅也不好洗。今天的小技巧是用微波炉直接在布丁杯中熬焦糖，然后倒入蛋奶液就可以直接蒸布丁了，非常的方便！ 需要注意的是第一次使用自己的微波炉时要慢慢增加时间，找到一个最佳时间点，这样以后熬焦糖就会很方便啦。 从今后，焦糖布丁变为零难度家庭甜点！
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步骤1/10
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牛奶加热至边缘开始冒出细密的泡泡时关火。
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步骤2/10
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鸡蛋打散加入砂糖搅打均匀。
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步骤3/10
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鸡蛋打散加入砂糖搅打均匀。
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步骤4/10
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过滤1~2次。
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步骤5/10
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在布丁杯上放上砂糖摇一摇，让糖均匀铺满底部。
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步骤6/10
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滴入半大匙水，让砂糖全部浸湿。
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步骤7/10
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微波时间：我这里700W大约120秒，稍微增减调节焦糖的焦化程度。
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步骤8/10
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倒入做好焦糖底的布丁杯中，蒸约15分。
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步骤9/10
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倒入做好焦糖底的布丁杯中，蒸约15分。
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最后一步
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DONE！
请使用细砂糖（幼砂糖），做焦糖时会焦的比较均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
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