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蜜汁猪肉脯的做法

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蜜汁猪肉脯

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 1斤

、

白糖 1勺

、

料酒适量

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

清水 2小勺

、

盐 1勺

、

十三香 1勺

、

熟白芝麻适量

、

红曲粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪里脊肉切成片或者小块
步骤2/12 点击查看大图
再把肉剁成肉泥，越细腻越好
步骤3/12 点击查看大图
加入白糖，料酒，盐，生抽，老抽，十三香，红曲粉，拌匀
步骤4/12 点击查看大图
拌匀后盖上保鲜膜腌制半小时以上
步骤5/12 点击查看大图
把肉泥放在烤盘大小相当的油纸上，肉上面铺一张保鲜膜，用擀面杖擀成厚度约三四毫米的薄片
步骤6/12 点击查看大图
蜂蜜和水调匀成蜂蜜水，在肉片表面刷一层
步骤7/12 点击查看大图
再撒上一层白芝麻
步骤8/12 点击查看大图
把肉片移到烤盘上，放入提前预热好的烤箱里，上下火中层，180度烤十到十五分钟。
步骤9/12 点击查看大图
取出烤盘，倒出多余的油和水，把肉翻面，再刷一层蜂蜜水
步骤10/12 点击查看大图
撒上一层白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
放回烤箱，再烤十到十五分钟
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出炉后晾凉切成大小相等的方形肉片即可。

小贴士

红曲米粉加进去可以使肉的颜色更加诱人。多吃瘦肉可以补充人体的蛋白质奥，我们内蒙人就喜欢吃牛羊肉，猪肉，所以都比较有力量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-09

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