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腌笃鲜的做法

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腌笃鲜

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

咸肉 195g

、

五花肉 145g

、

春笋 332g

、

百叶结 120g

、

料酒 20g

、

姜片 11g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
咸肉用温水浸泡2个小时备用。锅中放入葱结、姜片和料酒，加入五花肉焯水，切片备用。春笋去皮切滚刀块，水烧开放少许盐，放入春笋焯水后取出备用。
步骤2/4 点击查看大图
切片五花肉和泡水后的咸肉整块，一起入滚水锅，小火炖半小时。再单将咸肉取出切块后，再放回肉汤锅里并撇去浮沫。
步骤3/4 点击查看大图
将春笋和百叶结放入肉汤锅中大火煮沸，小火慢炖1小时。
最后一步点击查看大图
出锅前可以撒些葱末，准备开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-09

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