电饭煲叉烧
浏览 17585 · 收藏 139
将做法保存到手机
一般都用梅花肉,也就是我们常说的猪颈肉。怕猪脖子淋巴多,人吃了不好,我做叉烧一般都用夹心肉,有筋有肥,口感类似梅花,稍老些。不用烤箱是因为烤箱老要照看,太烦,电饭煲只要翻面,不费事
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
夹心肉或梅花肉
500g
、
叉烧酱
两勺
、
蒜头
3瓣
、
生抽
适量
、
五香粉或十三香
适量
、
红曲粉或红米
适量
、
白酒
适量
、
料酒
适量
、
蜂蜜
一大勺
、
食盐
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
夹心肉洗净晾干,蒜头拍碎,红曲粉用白酒调和,如用红米可以用白酒浸泡一晚滤出渣只要红色酒
-
步骤2/4
肉切长条大块,所有材料拌匀和肉一起放入保鲜袋挤出空气。揉捏按摩,放入冰箱冷藏保存。每天翻一到两次再揉捏按摩。腌制两到三天
-
步骤3/4
点击查看大图
两天后把肉拿出连汁水一起放到电饭煲里再➕半杯清水,按煮饭键煲,当中翻面三到四次,至水煮干。开盖继续煮,这时候能看到锅底出油,就勤翻面继续煎,看到两面肉上少许焦后就可以出锅
-
最后一步
点击查看大图
放凉切片
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-09
换个做法
电饭煲叉烧的相关分类
电饭煲叉烧的相关推荐
-
微波炉爆米花
393082人看过 -
麻团(微波炉版)
18649人看过 -
#终于经典传统味#排骨焖饭
200718人看过 -
微波炉烤地瓜
214880人看过 -
红枣黑米糊~养颜养发又美味
1412020人看过 -
#加油 卡塔尔#黑豆燕麦饭
112079人看过 -
超级好吃红烧肉(高压锅)
101408人看过 -
#旅行中的美味#手抓饭
135180人看过 -
蜜豆蛋挞-微波炉
1155794人看过 -
微波炉烤紫薯
50818人看过 -
电饭煲卤鸡腿
162453人看过 -
广式甜咸薄饼
141759人看过