广式甜咸薄饼
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步骤1/5
切食材甜肠切丁,海米切碎,小葱切葱花备用。
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步骤2/5
调面糊碗中放入20g面粉200g糯米粉,少量多次加入清水搅成糊状。
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步骤3/5
做咸薄撑锅中烧油,放入甜肠和海米碎,炒香后放入面糊中,并加入葱花搅匀,锅中刷底油,倒入面糊,摊平后小火慢煎至两面金黄即可。
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步骤4/5
做甜薄撑碗中放入200g糯米粉,加入清水揉成面团,锅中刷油,放入面团,用蘸了油的小勺压平面团,煎至两面全熟即可,
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最后一步
调配料碗中放入白糖,椰蓉,花生碎拌匀,铺在煎好的薄撑上,卷起来切成小卷即可。
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发布于 2024-02-03
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