芝麻烧饼
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酥到掉渣的芝麻烧饼这样做,就着牛羊肉汤吃最爽
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
400g
、
酵母
5g
、
水
20ml
、
芝麻酱
50g
、
白芝麻
50g
、
小茴香花椒碎
5g
、
中筋面粉
5g
、
生抽
3滴
、
香油
10ml
、
水
20ml
烹饪步骤
-
步骤1/7
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5g酵母加少量水融化。倒入400g面粉中,继续边加水,边搅拌成絮状。
-
步骤2/7
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揉成面团后,表面刷层香油,盖保鲜膜室温发酵30分钟。
-
步骤3/7
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5g小茴香和花椒炒香后研磨成碎。倒入芝麻酱,花椒茴香碎,适量香油拌匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-03-08
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